どーも、@akatsuki_iwaoです。
最近は釣りにハマっておりまして、休みともなれば出かけています。
この日は嫁と一緒に小樽へ釣りに。
風が強くて非常に寒いコンディション。２時間ほど釣って終了。
その帰りにお腹が減ったので、おりからの寒さもありラーメンを食べよう！ということに。
釣り場の近くにある小樽ラーメンの有名店「初代」へ行ってみました。
あっさりながらもコクがある「元塩」が旨い
場所は5号線から若竹交差点を右折。余市方面に抜ける道に出て、田中酒造を過ぎて左手にあります。
詳細は地図で。
お店の前に3台ほど止められる駐車場がありますが、すぐ埋まるので、もう少しだけ奥にある駐車場も覗いてみましょう。
この日は1時すぎに訪れましたが、席は8割ほどが埋まっている状態。
自分たちが席に座ったあともひっきりなしにお客さんが来ていたので、やはり人気があるお店なんだなーと。
この日注文したのは、僕が1日限定30食の「白たまり醤油」、妻が「元塩」。
白たまり醤油
元塩
どちらもあっさり目ながらもしっかりとコクと旨味のあるスープ。
白たまり醤油は塊肉のようなチャーシューが特徴で、ほんのり魚醤っぽい風味のある味。
一般的な醤油の味わいとはまた違う感じ。
元塩はシンプルな塩味ながらも深いコク。
チャーシューもやわらかくてTHE・ラーメン！という組み合わせの具。
個人的な好みは元塩だなー。妻も同じ意見でした。
なお、塩味は2種類あって、今回食べた「元塩」は当初からあるレシピのもの。
もう1つの「新塩」も気になるところ。
また、メニューには「初代」のラーメンのベースは醤油と書かれていたので、次に訪れた時はぜひともその醤油を味わってみたいです。
写真はないですが、サイドメニューのチャーマヨも絶品。
おにぎりタイプとご飯タイプがあって、ご飯タイプにはきゅうりの漬物もつきます。これがまた合うんだなー。
ぜひともまた行きたいラーメン屋さんでした。
「初代」
〒047-0015 北海道小樽市住吉町１４−８
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